가장 먼저 고려해야 할 점은 찬장에 바닐라 추출물이 있을 가능성이 높지만, 그것이 반드시 그것을 요리에 사용할 준비가 되었다는 것을 의미하지는 않는다는 것입니다. 무언가가 바닐라 맛이 난다고 해서 반드시 바닐라 콩으로 만들어졌다는 것을 의미하지는 않으며, 많은 사람들이 실제로 음식에 넣는 것이 바닐라 냄새와 맛이 나도록 설계된 합성 화학 물질이지만 실제로는 바닐라를 포함하지 않는다는 사실을 알고 놀랍니다. 정말 최고의 것을 원한다면 진짜 바닐라 추출물을 사용한다는 사실뿐만 아니라 감정가들이 세계에서 가장 맛있다고 생각하는 부르봉 마다가스카르 바닐라 콩으로 만들어졌는지 확인해야 합니다.
또한 먹는 음식에 넣을 바닐라 빈의 종류도 생각해야 합니다. 바닐라 추출물은 항상 편리한 인기 품목이기는 하지만 바닐라 페이스트, 바닐라 가루 또는 통 바닐라 빈을 사용할 가능성도 있습니다. 어떤 품목을 사용할지는 레시피와 레시피에서 하는 특정 사항에 따라 달라집니다. 예를 들어 바닐라 추출물은 쿠키와 케이크와 같은 많은 종류의 과자에서 선호됩니다. 또한 바비큐 치킨이나 구운 양고기와 같은 일부 메인 요리와 함께 사용하는 것을 포함하여 요리하는 다른 많은 종류의 음식에도 정통 바닐라 추출물을 포함할 수 있습니다.
사실, 바닐라 빈으로 더 많이 요리할수록, 바닐라 빈이 여러분이 추구하는 거의 모든 풍미를 정말 돋보이게 해준다는 것을 알게 될 것입니다. 게다가, 바닐라 빈은 보관하기 쉽기 때문에 찬장에 보관하기에 완벽한 품목이지만, 냉장고에 보관하지 마세요. 그렇게 보관하면 결정화되는 경향이 있기 때문입니다. 충분히 비축해두고, 찬장에 너무 오래 보관하는 경향이 있다면, 항상 깨끗한 물에 담가서 다시 사용할 수 있는 상태로 되돌릴 수 있습니다.
바닐라 빈을 사용할 때 한 가지 조언을 드린다면, 이 비밀 재료를 비밀로 유지해야 한다는 것입니다. 사람들은 특히 당신이 완벽하게 만든다면 당신의 레시피를 묻겠지만, 만약 당신이 그들에게 전체 레시피를 알려준다면 그것은 더 이상 당신만의 특별하고 독특한 것이 되지 않을 것입니다. 대신, 당신의 레시피에 부르봉 마다가스카르 바닐라 빈의 다른 파생물을 사용한다면, 그것은 당신이 다른 사람들과 공유할 때 감추기에 완벽한 것입니다. 그들은 당신이 만든 것과 비슷한 요리를 만들 수 있겠지만, 그 요리에는 무언가 특별한 것이 빠져 있을 것입니다. 네, 맛은 좋을지 몰라도, 당신의 것만큼은 결코 좋지 않을 것입니다.