알아차렸을지도 모르지만, 다른 야채와 달리 감자는 매우 인기 있고 다용도로 쓰이는 선택입니다. 오늘은 무엇을 요리할까요? 집안의 모든 요리사를 괴롭히는 질문은 거의 항상 ‘알루로 무언가를 만들어 보세요’로 답할 수 있습니다. 그리고 감자를 먹으면 살이 찌기 때문에 먹지 않는 사람들은 감자가 비타민 C의 풍부한 공급원이며 단백질, 니아신, 티아민을 풍부하게 제공한다는 것을 알아야 합니다 황리단길카페.
어쨌든, 과학적인 이야기는 잠시 접어두고 주방으로 가서 간단한 간식 레시피인 맛있는 아차르 알루 레시피를 준비해보겠습니다.
그렇게 하려면 다음이 필요합니다.
아기 감자 삶아서 껍질 벗긴 것 500그램
식초 1/4티스푼
겨자씨 1/2티스푼
회향씨앗(saunf) 1/2티스푼
말린 홍고추 4개
겨자 기름 2 큰술
커민씨 1티스푼
양파 씨앗(칼론지) 1/2티스푼
강황가루 1/4티스푼
마늘페이스트 1큰술
생강 페이스트 1 1/2 티스푼
소금을 넣어 맛을 낸다
검은 소금(칼라 나막) 1/4티스푼
설탕 1티스푼
식초 3티스푼
방법:
1단계: 메밀씨앗, 홍고추, 겨자씨앗, 회향씨앗을 함께 갈아서 굵은 가루를 만듭니다.
2단계: 팬에 머스타드 오일을 넣고 연기가 날 때까지 가열합니다. 양파 씨앗과 커민 씨앗을 넣고 약 30초 동안 볶습니다. 다음으로, 이 혼합물에 강황 가루와 삶은 아기 감자를 넣고 저어줍니다. 이제 이 혼합물에 생강과 마늘 페이스트와 물을 넣습니다.