겨울은 대부분 사업체에 까다로운 계절이며, 레스토랑 산업은 추운 날씨에 큰 영향을 받습니다. 사람들은 집에 머물면서 집의 편안함을 즐길 수 있도록 외출을 많이 원하지 않습니다. 그렇다면 레스토랑 주인으로서 사람들이 집의 편안함을 떠나 레스토랑으로 오도록 어떻게 유혹할 수 있을까요? 이 글에서는 고객이 겨울에 식사 경험을 즐길 수 있도록 도울 수 있는 몇 가지 방법을 살펴보겠습니다 강릉맛집.
편안한 식사. 사람들은 집에 있는 시간이 많아지면서도 스스로 요리하고 싶어하지 않습니다. 따뜻한 집에서 가족과 시간을 보내거나 좋아하는 TV 프로그램을 시청하면서 즐길 수 있는 편안한 식사를 갈망합니다. 겨울 메뉴로 유혹할 수 있습니다. 겨울 메뉴에 인기 있고 실패할 일이 없는 겨울 인기 수프를 포함할 수 있습니다. 그리고 매일 다른 맛의 수프를 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 오늘의 좋은 수프가 될 수 있습니다. 월요일은 풍성한 야채 수프, 화요일은 맛있는 토마토 수프, 수요일은 크리미한 버터넛 수프, 목요일은 맛있는 감자 수프를 제공할 수 있습니다. 그리고 금요일에는 나만의 수프 맛으로 더욱 대담해질 수 있습니다. 이번 겨울에는 다른 것을 시도하여 군중 속에서 돋보이는 레스토랑이 되십시오. 고객을 위해 매일 수프를 만들 계획이라면 수프 주전자와 같은 가열 장비에 투자하여 수프를 따뜻하게 유지하고 고객이 주문할 때 사용할 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 수프는 사람들이 즐기는 유일한 편안한 음식이 아닙니다. 사용할 수 있는 아이디어가 너무 많습니다. 스튜는 적절한 풍미로 만들어서 아주 뜨끈뜨끈하게 제공하면 즐길 수 있는 풍성한 식사입니다. 야채와 고기가 가득 담긴 접시를 두껍고 소스가 들어간 그레이비 소스에 따뜻한 흰 쌀밥과 함께 먹으면 추운 날씨에 정말 맛있습니다. 추운 계절에 즐기는 또 다른 풍성한 요리는 옛날식 캐서롤입니다. 레스토랑의 요리 스타일과 어울리는 캐서롤을 직접 만들 수 있습니다. 레스토랑에서 제공하는 요리 유형에 대해 생각하고 그에 맞는 흥미로운 겨울 요리 변형을 생각해 보세요.
따뜻하고 편안함. 고객이 추운 실외를 견뎌내야 한다면 따뜻하고 아늑한 장소를 제공해야 합니다. 레스토랑에 난방기를 설치하여 열을 유지하고 추위를 차단하도록 전략적으로 배치해야 합니다. 문을 열 때마다 발생하는 통풍을 막기 위해 문 근처에 난방기를 설치하세요. 식사 공간의 중앙에 난방기를 설치하여 움직임을 방해하지 않으면서도 열이 그 공간 전체에 자유롭게 흐를 수 있도록 하세요. 공기가 그 공간 전체에 어떻게 흐르는지 주의하세요. 열은 같은 방식으로 흐르므로 난방기를 공기 흐름 경로의 시작 지점에 배치하면 열 흐름의 좋은 움직임을 얻을 수 있습니다. 열 흐름을 계획하면 편안한 식사 경험에 큰 차이를 만들 수 있습니다. 사람들에게 편안한 식사 경험을 제공하는 것이 목표입니다. 너무 추워하거나 과열되는 것을 원하지 않습니다. 온도 조절은 고객이 귀하의 시설에서 시간을 어떻게 느끼고 즐기는지에 중요한 요소가 될 것입니다.
주문하기 쉽습니다. 가끔은 이길 수 없다면 합류하세요. 외출하고 싶지 않지만 식사를 즐기고 싶은 고객에게는 쉽게 주문할 수 있는 플랫폼을 제공하세요. 두 가지 옵션을 제공할 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 미리 전화나 메시지를 보내 주문한 다음 준비가 되면 픽업하는 것입니다. 두 번째 옵션은 전화나 메시지를 보내 주문한 음식을 매장으로 배달하는 것입니다. 많은 테이크어웨이 매장에도 이 기능이 있지만 고객이 쉽게 이용할 수 있도록 해야 합니다. 메시지 시스템을 구축했는데 아무도 확인하고 즉시 답변하지 않는다면 의미가 없습니다. 이 경우 긴박감과 적시성이 핵심입니다. 사업을 위해 배달 앱에 투자할 만큼 운이 좋다면 그렇게 하세요. 플랫폼이 작동하는 방식을 제어하고 고객이 주문 프로세스를 경험하는 방식과 개선 방법에 대응할 수 있기 때문입니다. 이 엘리트 계층에 속하지 않는다면 주문을 받을 수 있는 다른 방법이 많이 있습니다. 레스토랑의 WhatsApp 비즈니스 번호를 설정하고 메시지를 통해 주문을 받을 수 있습니다. 이렇게 하면 일반 고객에게 특별 혜택에 대한 브로드캐스트 메시지를 보낼 수도 있습니다. 휴대전화가 항상 대기하고 있고 즉시 응답하는 한 좋은 시스템입니다. 모바일 카드 결제 기계를 통해 배달 시 결제를 받을 수 있습니다. 사용할 수 있는 또 다른 방법은 고객이 웹사이트를 통해 온라인으로 주문할 수 있도록 하는 것입니다. 웹사이트에 메뉴를 업로드하고 결제 게이트웨이를 통합한 다음 이런 방식으로 주문을 받을 수 있습니다. 그러면 주문이 이메일 사서함에 도착합니다. 주문을 놓치지 않도록 항상 대기해야 합니다. 그런 다음 사용할 수 있는 음식 배달 서비스가 있습니다. 두 배달 앱 중 하나 또는 둘 다에 등록되도록 신청할 수 있습니다. 앱에 메뉴를 로드하고 고객이 앱을 통해 식사를 주문하고 결제할 수 있습니다. 이 경우 고객은 즉시 결제하지만 주말에만 결제를 받게 됩니다. 그러나 주문이 원활하게 처리되고 고객이 만족하는 한 배달 플랫폼과 동의한 수수료를 뺀 지불을 받을 수 있습니다.
겨울에 적절한 케이터링 장비를 사용하여 식사가 따뜻하고 준비되도록 하는 것이 겨울 메뉴의 성공에 중요합니다. 아무도 겨울에 차갑고 편안한 식사를 원하지 않습니다. 계속해서 이번 겨울에 고객에게 멋진 식사 경험을 제공하세요.