잘 구운 닭고기는 육즙이 많고 부드러운 모유, 완전히 조리된 다크미트, 그리고 절대적으로 바삭하고 잘 양념된 스킨케어를 가져야 합니다. 어떻게 이렇게 훌륭한 작품을 만들 수 있을까요? 오븐을 예열하세요. 오븐의 랙을 꺼내 사용하세요. 모든 사람의 오븐이 다르기 때문에 제가 말하고 싶은 것은 로스팅을 시작하기 전에 20분 동안 예열하는 것입니다. 저는 제 인생에서 많은 닭고기를 구웠고, 섭씨 190도(화씨 375도)가 제 닭고기가 가장 효과적인 결과를 내는 곳이라고 말씀드리겠습니다. 고기를 말리고 더 높은 온도에서 구운 닭고기 요리법은 더 빨리 조리되지만 피부를 자극하지 않습니다. 처음에는 느리고 낮게, 마지막에는 높게 가열하면 결국 고기에서도 끝납니다. 오븐을 예열하고 닭고기를 준비하도록 하세요! 목을 꺼냅니다. 사용할 생각이 아니라면(예를 들어 소시지를 구울 때) 버리세요. 닭고기를 안팎으로 씻고 잘 두드려줍니다. 잘 말린 닭고기 가죽이 필요합니다. 그런 다음 체지방을 잘라냅니다. 버립니다. 목에서 시작하여 손바닥을 가죽 아래에 넣고 가슴에서 가죽을 부드럽게 밀어냅니다. 이 닭고기의 바깥쪽과 안쪽에 소금과 소금을 아낌없이 뿌립니다.