커피콩을 마실 수 있는 커피 한 잔으로 바꾸는 데 널리 사용되는 두 가지 커피 로스팅 방법이 있습니다. 두 가지 방법은 전 세계적으로 인기가 동일합니다. 그러나 어떤 방법을 사용할지는 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 첫 번째 인기 있는 커피 로스팅 방법은 스토브 탑 방법이고 두 번째 방법은 “핫 에어 팝콘 메이커 방법”으로 알려져 있습니다.
스토브 탑 방법은 흔히 오래된 방법으로 불리는데, 먼저 프라이팬을 스토브 위에 올려야 합니다. 스토브의 중불 설정을 사용하고, 그런 다음 콩을 프라이팬 안에 넣습니다. 다음으로 해야 할 일은 재료를 약 15분 동안 저어주는 것입니다.
콩의 색이 변하고 밝거나 진한 갈색이 되었다는 것을 알아차리면 즉시 식혀야 합니다. 다음으로 식힌 콩을 그릇에 넣습니다. 최대 7~10분 정도 다시 저어줍니다. 실제 로스팅 과정에서 CO2가 방출되므로 저은 콩을 그릇에 최소 8~12시간 동안 두어야 완성된 제품의 맛을 볼 수 있습니다.
두 번째 방법인 “핫 에어 팝콘 메이커 방법”도 있습니다. 많은 커피 애호가들이 이 방법을 좋아하게 되었습니다. 이 경우, 팝퍼를 스토브 위에 놓고 원하는 양의 유기농 커피콩을 넣습니다. 그 다음에는 개구부 아래에 주방 그릇을 놓습니다. 그런 다음 원하는 맛에 따라 콩을 로스팅하기 시작합니다. 어떤 사람들은 더 밝은 것을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 더 어두운 로스트를 선호합니다.
커피콩을 로스팅한 후, 같은 방법으로 7분간 저어줍니다. 다른 방법과 마찬가지로, CO2가 사라지도록 8~12시간 동안 그대로 두어야 합니다.