비건주의는 음식에서 살코기를 완전히 피하는 극단적인 형태의 채식주의입니다. 이 식단은 최근 전 세계적으로 유명해졌지만 수십 년 전 인도의 특정 지역과 지중해 동부 지역에서는 이러한 음식 소비 방식을 삶의 방식으로 채택했습니다. 불교, 자이나교, 힌두교를 실천하는 특정 계층의 사람들은 생존을 위해 동물을 죽이지 않기 위해 이러한 삶의 방식을 채택했습니다. 이 방법론은 현재 세대에도 전해졌기 때문에 구자라트 주의 지역 사회는 가볍고 신선하며 과일, 채소, 인도 향신료를 섞어 풍미를 더한 순수하게 준비된 구자라트 음식을 섭취합니다. 이 요리는 맛을 손상시키지 않고도 신체를 정화하는 데 도움이 될 수 있으므로 해독 식단과 같습니다. 구자라트 관습에 따르면 씨족에 속한 개인은 동물의 살코기를 먹지 않음으로써 신체를 깨끗하고 순수하게 유지해야 합니다. 지역 사회의 특정 계층은 대중 수준에서 비건주의를 확산하기 위한 집회를 벌입니다. 이 요리는 외국인도 질감의 가벼움과 식물성 재료와 향신료의 조화를 즐기기 때문에 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다 서면 메이드카페.
인도 요리는 주로 이 문화권에서 독특한 특징인 채식 카레와 케밥으로 유명합니다. 채식 열풍은 인도 요리에서 시작되어 국제적으로도 퍼졌습니다. 탈리는 인도에서만 맛볼 수 있는 진미 중 하나입니다. 다양한 야채, 카레, 납작빵, 달콤한 요리가 소량으로 담긴 단일 플래터가 진정한 인도 탈리를 나타냅니다. 채식 탈리는 주로 5~6가지 다른 야채 요리와 카레로 구성되며, 달콤하고 짭짤한 요소를 균형 잡기 위해 2가지 이상의 달콤한 요리가 곁들여집니다. 균형 잡힌 탈리의 핵심은 단맛, 신맛, 매운 성분을 적절한 비율로 융합하는 것입니다. 이 플래터를 만드는 요령을 익히면 풍미의 융합이라는 기본 개념이 더 간단해집니다. 시각적으로 플래터는 어수선해 보이지만 풍미가 섞이면 그런 생각이 거의 즉시 사라집니다. 인도의 음식에 대한 자부심과 명예가 이 요리를 통해 잘 드러납니다.
구자라트 음식은 향신료와 허브 층으로 억제된 강렬한 풍미의 혼합물입니다. 이 유형의 식사는 활기찬 풍미로 인해 현지인이 가장 좋아하는 음식입니다. 이 요리는 가벼운 풍미와 색다른 맛으로 인해 국제적으로도 퍼졌습니다. 이 요리는 독특한 질감과 특이한 풍미의 강도로 인해 식품 산업에서 이름을 떨쳤습니다. 채식 탈리는 시각적으로 즐겁고, 매우 맛있으며 현지 요리와도 잘 어울리는 또 다른 형태의 비건 음식입니다. 이 별미는 인도 질감의 본질을 잘 균형 잡은 뛰어난 버전의 비건 음식이 되었습니다. 비건 식단이 트렌드가 되었고 사람들은 더 건강한 식습관을 채택하기 위해 이 형태로 전환하고 있습니다. 그 결과 콜레스테롤 관련 질환을 쉽게 피할 수 있습니다. 콩과 염소 치즈와 같은 대체 식품을 사용하면 닭고기와 고기를 피하여 장이 막힐 가능성을 없앨 수 있습니다. 현명하게 요리하면 채식주의 식단의 장점이 있습니다!