하지만 여기서는 신부 샤워에 대한 문제를 논의하지 않을 것입니다. 사실, 이 글에서는 웨딩 케이크의 역사와 전통에 초점을 맞출 것입니다. 그렇습니다. 맛있는 웨딩 케이크는 그 자체로 풍부한 역사를 가지고 있으며, 적어도 웨딩 케이크의 초기 구상부터 오늘날의 형태에 이르기까지 수년에 걸쳐 변화를 거쳐온 과정을 추적하는 것은 매우 흥미롭습니다. 웨딩 케이크가 어떻게 시작되었는지, 그리고 어떻게 현재의 퐁당으로 덮인 다층 구조의 모습을 갖추게 되었는지 알아보려면 아래를 계속 읽어보세요.
웨딩 케이크와 관련된 역사와 전통
옛날 옛적에 고대 그리스
웨딩 케이크의 이야기는 고대 그리스인과 단순한 곡물에서 시작됩니다. 그렇습니다. 평범한 곡물은 그리스인들이 결혼식에서 사용했지만, 먹기 위한 것이 아니라 다산을 보장하는 의식으로 신부와 신랑에게 던지기 위한 것이었습니다. 물론 이것은 나중에 결혼식에서 발전한 쌀 던지기 관습 이전이었습니다.
로마인의 부흥과 몰락
결혼 케이크에 가장 가까운 것은 로마 제국이 전성기를 맞았을 때 로마인들이 처음 도입했습니다. 곡물이 빵과 비스킷으로 바뀌어, 아니, 여전히 손님들이 먹는 것이 아니라 신부에게 던지는 것이었습니다. 그 후 로마 시대에 신랑이 신부의 머리 위로 빵을 쪼개는 전통이 발전하기 시작했고, 신랑은 나중에 빵을 먹었습니다. 이 의식이 이상하다고 생각된다면 그 의미를 들어보세요. 빵을 쪼개는 것은 신부의 처녀성이 끝났음을 의미하고, 신랑이 신부의 머리 위로 빵을 쪼개는 것은 그 시점부터 신부에 대한 그의 완전한 지배를 묘사하는 것입니다… 이 관습의 뒤떨어진 성차별적 본질이 당신을 오싹하게 하지 않습니까? 따라서 아마도 이런 이유로 이 관습이 더 이상 실행되지 않고 시대가 지남에 따라 시대에 뒤떨어졌을 것입니다.
귀족과 귀족 부인 시대의 웨딩 케이크
로마가 멸망하고 중세 시대에 왕, 여왕, 기사의 시대가 도래하면서 결혼식 “빵”은 천천히 달콤한 빵과 다른 “밀가루 기반” 케이크와 같은 짭짤한 음식으로 바뀌었습니다(여전히 오늘날 우리가 아는 결혼식 케이크와는 정확히 다릅니다).
빵을 떼는 관습은 새로운 의식으로 자리를 옮겼습니다. 달콤한 빵과 케이크를 깔끔하게 쌓아서, 하나를 다른 하나 위에 올려놓고, 기초적인 탑을 쌓았습니다. 그런 다음 신부와 신랑은 탑 위에서 서로에게 키스를 해야 했습니다(이것은 아마도 오늘날의 수직으로 위압적인 다층 웨딩 케이크의 선구자였을 것입니다!). 달콤한 케이크의 우뚝 솟은 더미는 신혼 부부가 공유하는 사랑의 힘을 상징했습니다.
가난한 사람들을 위한 휴식, 마리 앙투아네트 스타일!
이제, 이 개별 케이크와 빵은 탑을 쌓기에는 너무 비쌌습니다. 이런 이유로 17세기에 쌓인 흉선은 “신부 파이”로 알려진 단일 케이크로 대체되었습니다. 신부 파이는 달콤한 반죽과 양고기로 채워졌습니다. 신부가 케이크에 비밀 재료를 넣었기 때문에 그렇게 불렸습니다. 이 “비밀 재료”는 결혼식에 참석한 모든 미혼 여성이 찾아야 하는 유리 반지였습니다. 유리 반지를 찾은 여성이 꿈의 남자를 찾아 행복하게 살게 될 것이라는 믿음이 있었습니다.
빵과 케이크의 탑이 부유층 사이에서 흔들리지 않는 인기를 유지하는 동안, 가난한 사람들은 즉시 “신부 파이” 케이크라는 단일 케이크의 개념을 채택했습니다. 분명히 훨씬 저렴했기 때문입니다. 아마도 마리 앙투아네트가 “농민들이 먹을 빵이 없다면 케이크를 먹게 하라!”라는 그녀의 유명해진 실수를 저지르게 된 것도 바로 이 추세 때문일 것입니다.