Ice and Fire의 디렉터이자 회사 스타트업의 원동력인 Heather Morison이 우리의 몇 가지 질문에 답했습니다.
Ice and Fire를 시작하게 된 계기는 무엇이었나요?
저는 거의 10년 전에 스키 산업에서 일하기 시작했고, 그 이후로 샬레 호스팅부터 회사 운영까지 상상할 수 있는 거의 모든 일을 해왔습니다. Ice and Fire를 시작하려는 아이디어는 제가 배운 모든 것을 실천에 옮기고 싶다는 바람에서 처음 나온 것 같습니다.
얼마 동안 그 아이디어에 대해 생각해 본 후, 올해는 스키 산업에 매우 흥미로운 시기이기 때문에 뛰어들기로 했습니다. 현재 알프스에는 정말 멋진 샬레가 많이 있으며, 많은 스키어가 원하는 숙박 시설과 서비스에 대한 높은 기준을 가지고 스포츠에 복귀하고 있습니다. 지금 아니면 절대 없을 것 같은 느낌이었습니다!
귀하께서는 Les Coches에서 첫 번째 케이터링 샬레를 운영하기로 결정하셨는데, 왜 이 리조트를 선택하셨나요?
간단히 말해서, 제가 레코슈를 선택한 이유는 제가 스키를 타는 것을 좋아하기 때문입니다.
Les Coches는 Tarentaise Valley의 Paradiski 중심부에 바로 위치해 있습니다. 샬레에서 나와 La Plagne 지역 전체를 스키로 탈 수도 있고, 유럽에서 가장 큰 케이블카인 Vanoise 익스프레스를 타고 15분 이내에 Les Arcs에 도착할 수도 있습니다.
Les Coches가 얼마나 잘 연결되어 있든, 비교적 소수의 영국인 손님에게만 알려진 비밀로 남아 있습니다. 하지만 이곳을 찾은 사람들은 계속해서 다시 찾아옵니다! 마을 자체는 여전히 자갈길로 된 보행자 센터와 사랑스러운 프랑스적 분위기를 가지고 있습니다. 빵집에 들어가면 사람들이 당신의 이름을 기억하고 크리스마스에는 학교 아이들이 중앙 광장에서 캐럴 콘서트를 합니다. 저에게는 이런 것들이 스키만큼 중요합니다.
레코슈에서 스키 샬레를 찾으려면 어떻게 해야 하나요?
레코슈는 작은 마을이기 때문에 샬레를 비교적 쉽게 찾을 수 있어서 다행이었습니다.
이 샬레는 현지 프랑스 가족 중 한 명이 소유하고 있으며, 현재 소유주의 조부모가 여러 세대에 걸쳐 가족이 소유해 온 땅에 건설했습니다.
가족에는 네 자녀가 있으므로 침실을 네 개의 독립형 아파트 구역으로 건설했는데, 그 중 하나는 이제 각자가 소유하고 있습니다. 시간이 지나면서 사우나와 TV실과 같은 더 현대적인 기능을 추가했지만, 항상 원래 건물의 전통적인 성격을 고수했습니다.
라 플라뉴에서 스키를 타는 것은 어떤가요?
라 플라뉴의 스키는 정말 다양해서 누구나 즐길 수 있습니다. 초보자라면 선택할 수 있는 스키 학교가 많고, 완만한 녹색과 파란색 코스도 많습니다.
좀 더 모험심이 강한 분이라면 레 코슈 위의 블랙 런을 시도해 보는 것을 추천드립니다. 아니면 하루 동안 가이드를 고용해 라 플라뉴에서 가장 잘 알려진 오프 피스트 코스 중 하나인 노스페이스에서 스키를 타보는 건 어떨까요?
겨울에 가장 기대되는 것은 무엇입니까?
저는 사람들과 일하는 것을 좋아하고 저희와 함께 예약하는 모든 게스트를 만나는 것을 정말 고대하고 있습니다. 사람들이 일주일 동안 스키를 타고 정말 좋은 휴가를 보낸 후 집으로 돌아가는 것은 정말 기분 좋은 일입니다. 그런 일이 일어나도록 돕는 것이 제가 Ice and Fire에서 할 수 있는 기회를 가장 고대하는 것입니다.