7000년 전, 마야와 아즈텍의 존경받는 변호사는 하늘과 땅을 지하 세계와 연결했고 멕시코 주민들을 기쁘게 했습니다. 테우아칸과 오아하카의 고고학 유적지에서 발견된 화석 핵과 콜럼버스 이전의 특정 무덤에 있는 이 과일의 그림 복제품은 이 시대부터 이 과일을 소비하고 문화했다는 것을 증명합니다. 건강과 미용에 대한 미덕의 속성으로 오늘날에도 매우 유명합니다 협재카페.
아보카도는 종종 야채로 먹지만 아보카도(Persea gratissima 또는 americana)의 열매입니다. 이 “생명의 나무”는 로라과에 속하며 높이가 15m에 달하고 타원형, 납작하고 오래가는 잎이 있습니다. 꽃은 노란색 또는 연한 녹색이며 품종과 기후에 따라 피어납니다. 꽃차례는 무리 지어 피어나며, 완벽한 꽃 몇 개에서 나무 한 그루에 백만 개가 넘는 꽃이 피는데, 그 중 열매를 맺는 꽃은 매우 적습니다.
배 모양, 타원형 또는 매우 길쭉한 아보카도는 폭 5~20cm, 길이 10~25cm의 열매로, 무게는 종에 따라 다릅니다. 얇고 거칠고, 반짝이거나 칙칙한 껍질은 녹색, 보라색, 검은색 또는 갈색 음영일 수 있습니다. 많은 품종(약 120개)이 있지만 17세기 이후로 알려진 3가지 품종 덕분에 여러 잡종을 만들 수 있었습니다.
멕시코의 종류 –
과테말라 품종 –
서인도 제도의 종류 –
가장 흔하고 인기 있는 두 가지 종류는 거친 껍질을 가진 하스 껍질과 얇고 녹색 배 모양의 짙은 갈색 푸엔테 껍질입니다.
변호사에 대한 최초의 서면 증언은 1518~1519년에 출판된 Suma de Geografia que Trata de Todas las Partidas y Provincias del Mundo에서 저명한 스페인 지리학자인 Martin Fernandez de Enciso에게 전달됩니다.
1526년에 에르난데스 오비에도가 콜롬비아에서 이 버섯을 발견하였고, 연대기 작가 조셉 데 아코스타는 그의 책 『서인도 제도의 자연사와 도덕사』에서 이 버섯이 “버터와 비슷한 질감”과 “맛있고 크리미한 맛”을 가지고 있다고 묘사했습니다.
해발 1,700~2,000m의 고도에 위치해 있었기 때문에 크리스토퍼 콜럼버스가 발견한 것이 아니고, 정복자들이 이를 카리브해에 소개하고 중부, 라틴 아메리카 전역에 대거 퍼뜨렸습니다.
15세기에 멕시코 북부와 페루에 나타났고, 스페인 사람들이 17세기에 베네수엘라, 앤틸리스 제도, 칠레, 마데이라, 그리고 카나리아 제도에 정착시켰습니다.
그는 17세기 초 스페인 궁정에서 처음으로 유럽에 모습을 드러냈습니다.