베이킹은 장시간 건조 가열을 사용하는 조리 방법입니다. 오븐, 뜨거운 재, 또는 뜨거운 돌 위에서 굽습니다. 전자레인지와 OTG는 시중에서 쉽게 구할 수 있는 기기들 덕분에 베이킹이 더욱 쉬워졌습니다. 베이킹에서는 열이 반죽 표면에서 중앙으로 이동합니다. 열이 전달되면서 반죽이 변형됩니다. 베이킹은 바비큐 제품을 만들기 위해 그릴과 함께 진행되기도 합니다. 베이킹은 항상 영양가가 높습니다 두류동맛집.
세계 최초의 제빵은 약 6,500년 전 크로아티아에서 이루어졌습니다. 고대 이집트인들은 빵을 구워 맥주를 만들었습니다. 역사가들은 터키에서 알레스티나에 이르는 지역의 고고학 발굴에서 작업대와 오븐을 발견했는데, 이는 기원전 5,600년경의 것으로 추정됩니다. 역사가들에 따르면, 기원전 600년경 그리스에서 빵을 굽기 위한 최초의 밀폐형 오븐이 발명되었습니다. 제빵은 로마 제국 시대에 각광을 받았습니다. 기원전 300년, 로마인들은 페이스트리를 요리 사업으로 선택했습니다. 이들은 파스틸라리움(pastilariarium)으로 알려졌습니다. 이 직업은 페이스트리가 로마에서 가장 사치스러운 직업 중 하나로 여겨졌기 때문에 극도의 존경을 받았습니다. 로마인들은 축하 행사와 축제를 좋아했습니다. 빵 굽기는 그러한 축제의 주요 요리가 되었습니다. 새롭고 맛있는 간식을 만드는 사람에게는 상이 수여되었습니다. 서기 1년경 로마에는 최소 300명의 페이스트리 셰프가 있었습니다. 그 당시 발견된 빵 중 일부는 스키빌라타(scibilata), 사바일룸(savaillum), 글로부스 아페리카(globus apherica), 플라센타(placenta), 리붐(libum), 스피라(spira)였습니다. 리붐은 제사용 밀가루 케이크, 플라센타는 크레스와 곡물 케이크, 사바일룸은 오늘날 구할 수 있는 달콤한 케이크, 스피라레(spirare)는 현대의 밀가루 프레첼입니다. 로마인들은 이러한 다양한 종류의 빵을 식당과 연회에서 사용했습니다. 최초의 제빵사 길드는 기원전 168년 로마에서 창설되었습니다. 기록에 따르면 기원전 2600년에서 2100년 사이에 이집트인들은 매일 빵을 구웠습니다. 이 기술은 바빌로니아인에게서 처음 배웠습니다. 이집트의 람세스 왕립 제과점에서는 제사 때 사용된 동물 모양의 빵과 케이크를 만들었습니다. 과자가 신의 분노를 식힐 수 있다는 믿음이 널리 퍼져 있었기 때문에 로마인들은 신의 자비를 얻기 위해 과자를 바쳤습니다. 이 시기에 구운 음식인 케이크는 부자들의 요리로 여겨졌습니다. 그들은 축제와 의식에서 케이크를 주요 요리로 사용합니다. 케이크는 매우 비쌌고 일반 서민들은 감당할 수 없었습니다. 로마와 그리스에서 시작된 제빵 기술은 유럽에서 동아시아로 전파되었습니다. 이후 런던에서는 거리에서 손수레에 구운 빵을 실어 팔았습니다. 빵은 엄청난 인기를 얻었고, 상인들은 큰 이익을 얻었습니다. 이러한 아이디어는 많은 사람들에게 받아들여졌습니다. 구운 빵을 판매하는 최초의 카페는 파리에 처음 생겼습니다. 1856년 베이킹파우더가 발명되고 케이크에 사용되면서 케이크는 폭신한 질감을 갖게 되었습니다. 12년 후인 1868년에는 효모가 제빵 시장에 등장하여 폭신한 질감을 더하는 재료로 사용되었습니다. 이전에는 손으로 재료를 섞었습니다. 1930년 믹서가 발명되면서 모든 재료가 믹서에서 잘 섞이고 시간도 절약되면서 제빵이 쉬워졌습니다.
오늘날 장비와 기술의 발전으로 누구나 쉽게 무엇이든 구울 수 있습니다. 구운 음식이 큰 인기를 끌면서 많은 가정에 베이킹 장비가 있습니다. 이제 식당에 가서 먹을 필요가 없습니다. 모든 재료를 한데 모아 기름을 살짝 두르고 오븐에 넣기만 하면 됩니다. 정해진 시간이 지나면 요리가 끝나고 구운 음식이 접시에 담겨 나옵니다. 이러한 음식은 매우 건강할 뿐만 아니라 바쁜 현대 사회에서 시간을 많이 절약해 줍니다. 의사들이 말했듯이 건강을 유지하는 가장 좋은 방법은 기름 섭취를 줄이는 것입니다. 따라서 구운 음식이 유일한 선택입니다.