만약 당신이 그런 열광자이거나 유혹을 받는 친구라면, 날씨와 상관없이 모든 계절에 맞는 다양한 레시피로 브라아이 기술을 날카롭게 유지해야 합니다. 9월의 National Braai Day를 위한 훈련이라고 생각하세요!
카레 양고기 소사티
이 맛있고 매콤하고 달콤한 요리법을 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.
12개의 나무꼬치를 밤새 물에 담가두면 브라아이를 구울 때 타는 것을 방지할 수 있습니다.
양고기 1.5kg을 뼈를 제거하고 입방체로 자릅니다.
중간 크기의 양파 2개를 세로로 반으로 자르고 껍질을 벗기고 층으로 나눕니다.
말린 살구 100그램.
카레 매리네이드를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
큰 양파 4개, 썰어서 놓습니다.
15ml 순한 카레가루.
마늘 1쪽, 다진 것.
식용유 30ml.
식초 750ml.
설탕 45ml.
살구잼 45ml.
월계수 잎 4개.
소금 5ml.
강황 5ml.
후추 한 꼬집.
고춧가루 한 꼬집.
모든 재료를 준비했다면 다음 날의 브라아이를 준비하기 위해 다음과 같은 작업을 해야 합니다.
프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 볶습니다.
카레가루를 넣고 약 2분간 볶습니다.