생 커피콩을 구매할 때 가장 먼저 고려해야 할 것은 콩의 등급입니다. 낮은 등급의 콩을 원하지 않으므로 고품질인지 확인해야 합니다. 낮은 등급의 콩은 아침에 기분을 좋게 만들어 줄 이상적인 신선한 커피를 만들어내지 못합니다.
이것은 종종 필수적입니다. 씨앗이 이미 창고에 매우 오랫동안, 심지어 수년 동안 보관되어 있다면, 로스팅하더라도 신선한 커피를 얻을 수 없기 때문입니다. 그러면 신선한 커피 한 잔을 얻을 수 없고 맛도 좋지 않을 것입니다.
결과적으로, 당신은 생산자로부터 직접 녹색 커피콩을 사야 합니다. 이렇게 하면 씨앗 봉지가 몇 달 동안 선반에 놓여 있지 않았다는 것을 확신할 수 있습니다. 또한, 당신이 쇼핑하는 도매업체를 둘러보는 것도 현명합니다. 씨앗이 신선한가요 아니면 오랫동안 보관되었을까요?
그렇게 하려면 도매상에게 물어보세요. 물론, 그들은 당신에게 진실을 알려주지 않을 수도 있으므로 당신이 해야 할 일은 처음에는 더 적은 양을 구매하는 것입니다. 한 번에 5파운드씩 구매해 보세요. 5파운드의 커피콩을 빨리 다 먹을 수 없다면, 품질을 보장하기 위해 한 번에 1파운드씩 구매하세요.
씨앗을 집에 오랫동안 보관할 필요도 없습니다. 신선하지 않을 것입니다. 일주일 안에 다 먹을 수 있는 양만 구매하고 음료를 다 마신 후에만 더 사세요. 신선한 커피콩을 사러 도매상까지 가는 것이 어려운 경우 인터넷에서 구매해야 합니다. 이제 웹에서 그런 커피콩을 쉽게 찾을 수 있고, 그들은 당신의 집까지 배달해 줄 것입니다.
원두를 살 수 있는 최고의 도매상을 파악한 후에는 나중에 보다 일반적인 기준으로 그에게서 구매할 수 있지만 항상 처음부터 여러 가지를 시도하는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 원하는 대로 커피 씨앗을 로스팅할 수 있습니다. 로스팅하는 데 얼마나 걸리는지 확실하지 않으면 포장에 있는 지침을 따르기만 하면 됩니다.